Château Pavie 1919

À propos du Château Pavie 1919

Le Château Pavie 1919 est un Saint-Émilion Grand Cru et compte parmi les plus anciennes bouteilles de notre assortiment. L'étiquette porte la dénomination historique "1er Grand Cru Saint-Émilion". Il n'y avait pas encore de classification officielle en 1919 ; elle n'a été introduite à Saint-Émilion qu'en 1955. Aujourd'hui, Château Pavie appartient au niveau le plus élevé, Premier Grand Cru Classé A. Le millésime 1919 est considéré comme un Bordeaux léger et prêt à boire de l'après-guerre. Seules quelques bouteilles de ce millésime ont survécu au cours des cent dernières années. Celui qui souhaite acheter ce Château Pavie acquiert ainsi un vin de collection Bordelais rare avec plus de cent ans d'histoire.

Origine & Classification

Le Château Pavie est situé sur le plus haut plateau de Saint-Émilion, avec des sols calcaires et argileux sur le plateau et des sols sablo-graveleux sur les coteaux. Ferdinand Bouffard a développé le domaine moderne à la fin du XIXe siècle en acquérant plusieurs parcelles. Dans les années suivant la Première Guerre mondiale – c'est-à-dire autour de l'époque de ce millésime – la propriété est passée à Albert Porte, avant que la famille Valette n'acquière le Château en 1943. L'assemblage des cépages était déjà à l'époque principalement composé de Merlot et de Cabernet Franc, comme il est d'usage à Saint-Émilion. Une classification officielle de Saint-Émilion n'existait pas encore en 1919, elle n'a été introduite qu'en 1955 ; l'étiquette de cette bouteille porte donc la dénomination "1er Grand Cru Saint-Émilion" typique de l'époque, utilisée par le Château lui-même. En 1954, le Château Pavie a été officiellement classé Premier Grand Cru Classé B, et depuis la reclassification de 2012, il appartient à la catégorie la plus élevée, Premier Grand Cru Classé A – l'une des quatre seules positions à ce niveau. Cette classification décrit le rang actuel du domaine, et non une classification formelle au moment de la mise en bouteille.

Le Millésime 1919

Le millésime 1919 à Bordeaux a suivi un mois de juillet humide et un mois d'août chaud. Les vendanges ont commencé le 20 septembre avec une bonne quantité de récolte. Les évaluations contemporaines décrivent les vins de cette année comme plutôt légers et peu structurés ; il a été éclipsé par les millésimes suivants de 1920 et 1921. En même temps, 1919 fut un millésime solide dans le style prêt à boire, c'est pourquoi peu de bouteilles sont encore conservées aujourd'hui. La région se remettait à cette époque des conséquences de la Première Guerre mondiale, notamment des pénuries de matériaux et de la dévaluation de la monnaie. Celui qui souhaite acheter un tel Château Pavie historique acquiert ainsi l'une des plus anciennes bouteilles de notre assortiment. C'est précisément ce contexte historique qui fait du Château Pavie 1919 un vin de collection Bordelais exceptionnel – une bouteille qui a traversé deux guerres mondiales et plus d'un siècle.

FAQ

Le Château Pavie 1919 est-il encore buvable ?

Avec un âge de plus de 100 ans et le caractère de millésime plutôt léger et prêt à boire typique de 1919, il ne faut pas s'attendre à une maturité de consommation classique pour cette bouteille. Nous recommandons de considérer cette bouteille principalement comme un objet de collection et de rareté et non comme un vin dont la dégustation est garantie. Une dégustation se fait à vos propres risques.

Qu'est-ce qui fait du Château Pavie 1919 une pièce de collection particulière ?

La combinaison d'un âge exceptionnellement élevé de plus de 100 ans, du faible nombre de bouteilles conservées de ce millésime précoce et de l'origine d'un des Grands Crus de Saint-Émilion les mieux classés fait de cette bouteille l'une des positions les plus rares pour les collectionneurs et les investisseurs.

L'étiquette porte-t-elle une classification officielle ?

L'étiquette porte la dénomination historique utilisée par le Château lui-même : « 1er Grand Cru Saint-Émilion ». Il n'y avait pas de classification officielle en 1919 ; elle n'a été introduite à Saint-Émilion qu'en 1955. Depuis 2012, le Château Pavie fait partie du plus haut niveau officiel, Premier Grand Cru Classé A.

Le Château Pavie 1919 est-il un bon investissement ?

Les bouteilles exceptionnellement anciennes comme celle-ci sont également acquises par les collectionneurs en fonction de leur rareté et de la demande du marché. Nous ne donnons pas de conseils en investissement ni de promesses de rendement – l'âge, l'origine et l'état servent à évaluer la rareté, et non à établir des prévisions financières.