Un domaine viticole traditionnel de Saint-Estèphe avec une identité bien affirmée.
Le Château Cos Labory est l'un des domaines les plus emblématiques de l'appellation Saint-Estèphe et fait partie des Cinquièmes Crus Classés depuis 1855. Bien que souvent éclipsé par ses voisins prestigieux comme le Château Cos d'Estournel, le domaine possède un style bien à lui. Puissants, structurés et authentiques, ses vins reflètent le terroir de l'appellation la plus septentrionale du Médoc. Pour les connaisseurs, Cos Labory offre une qualité constante et un excellent rapport qualité-prix, ce qui en fait un joyau caché pour les collectionneurs.
Le nom « Cos » fait référence à une colline rocailleuse du Vieux Gascogne, sur laquelle le domaine est précisément situé. Sa proximité avec Cos d'Estournel explique les similitudes de minéralité et de structure des vins. La seconde partie du nom, « Labory », rend hommage à François Labory, qui a profondément marqué le domaine au XVIIIe siècle. Après une histoire mouvementée s'étalant sur près de deux siècles, le Château Cos Labory est passé entre les mains de la famille Audoy en 1959. Ce fut un tournant décisif : grâce à leur clairvoyance et à leur dévouement, la famille a su redonner au domaine toute sa renommée.
Aujourd'hui, le domaine s'étend sur près de 18 hectares de vignes plantées sur les sols graveleux typiques du Médoc. Ces sols – une couche profonde de gravier reposant sur une argile calcaire – offrent des conditions idéales à la maturation du Cabernet Sauvignon, qui s'y épanouit particulièrement bien. La combinaison d'un bon drainage, d'une bonne rétention de chaleur et de sols pauvres en nutriments garantit des rendements faibles mais une qualité exceptionnelle. L'âge moyen des vignes, d'environ 40 ans, contribue à la complexité et à la concentration des vins.
La répartition des cépages est typique de Saint-Estèphe : environ 55 % de cabernet sauvignon, 35 % de merlot et 10 % de cabernet franc. Cet assemblage donne des vins alliant puissance et élégance. Le cabernet sauvignon apporte structure et persistance tannique, tandis que le merlot contribue à la richesse et à l’harmonie. Le cabernet franc, quant à lui, ajoute des notes épicées et une profondeur aromatique.
Au Château Cos Labory, la vinification, à la fois classique et précise, est réalisée dans les chais. La fermentation se déroule à température contrôlée, suivie d'un élevage de 12 à 15 mois en fûts de chêne français, dont environ 40 % sont neufs. Ce processus d'élevage apporte de la complexité sans masquer la fraîcheur et le caractère naturels du vin. Il en résulte des vins typiques de Saint-Estèphe : puissants, minéraux, structurés et dotés d'un potentiel de garde exceptionnel.
Au cours des dernières décennies, le domaine a réalisé des progrès remarquables. Des millésimes tels que 1982, 1996, 2005, 2009, 2010, 2016 et 2019 témoignent avec brio du fait que Cos Labory figure désormais parmi les grands crus les plus prestigieux et les plus attractifs. Les bouteilles particulièrement bien vieillies révèlent tout le potentiel de garde de ce vin, avec des nuances profondes, terreuses et épicées qui expriment pleinement le terroir.
Pour les collectionneurs et les investisseurs, Château Cos Labory offre une opportunité rare : découvrez dès maintenant des millésimes sélectionnés de ce vin de Saint-Estèphe de caractère et enrichissez votre collection avec une rareté Grand Cru sous-estimée qui offre un potentiel à long terme et une véritable authenticité.
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