Collection: Grands Crus de Saint-Émilion

Quel est le rapport entre Saint-Émilion et les Grands Crus ?

Les Grands Crus de Saint-Émilion sont des domaines qui ont été classés avec leur premier vin et appartiennent donc à un niveau de qualité.

Vous connaissez peut-être déjà la classification des vins de Bordeaux des domaines du Médoc. Il s'agit notamment du Château Mouton-Rothschild, du Château Latour, du Château Margaux, du Château Lafite-Rothschild et d'autres. Ce classement a eu lieu en 1855.

Néanmoins, même si 100 ans plus tard, le classement des vins de Bordeaux de Saint-Émilion n'a été fait qu'en 1955. Il existe cependant une nette différence avec le classement du Médoc :

Les domaines viticoles de Saint-Émilion doivent renouveler leur demande à intervalles réguliers pour être classés. Cette procédure de candidature et de classification a déjà eu lieu ces années-là :

• 1955
• 1969
• 1986
• 1996
• 2006
• 2012
• 2022

En raison de cette pratique d'application, un établissement vinicole peut perdre son rang, un établissement vinicole peut monter ou maintenir son rang.

Seuls les domaines de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru sont inclus dans le classement. Saint-Émilion se situe sur la rive droite de la Gironde. La rive droite est souvent utilisée lorsqu'on parle du vin de Bordeaux. Bien sûr, il y a aussi une rive gauche de la rivière. La rive gauche à Bordeaux désigne les régions viticoles du Médoc, des Graves et du Sauternes.

Les Grands Crus de Saint-Émilion, c'est-à-dire de la rive droite, sont des domaines de premier ordre. Ces Grands Crus sont appelés ainsi car les niveaux de qualité du classement contiennent la mention « Grand Cru ». En 1955, pour la première fois, les domaines viticoles de Saint-Émilion sont classés et hiérarchisés en trois groupes.

Déjà à cette époque, un classement était toujours étroitement lié à la qualité et au niveau de prix d’un vin. Cela a donné lieu aux trois niveaux suivants :

• Premier Grand Cru Classé A
• Premier Grand Cru Classé B
• Grand Cru Classé

Il est à noter que le Premier Grand Cru Classé A est le niveau hiérarchique le plus élevé.

Ce classement des vins de Saint-Émilion n'est pas permanent. Comme déjà mentionné, les établissements vinicoles doivent renouveler leur demande à intervalles réguliers et un comité décide finalement de la classification. Il n’est pas rare qu’un domaine viticole soit déclassé, mais il est également possible qu’il soit promu.

Au fait : les critiques concernant les critères que doit remplir une cave sont de plus en plus nombreuses. Quelques domaines viticoles ont retiré leur demande et renoncé ainsi au classement. D’autres établissements vinicoles ont intenté des poursuites contre les décisions et les critères du comité.

Pour ne pas tout gâcher, voici quelques exemples :

• Le Château Pavie s'est qualifié pour le Premier Grand Cru Classé A en 2012 et 2022 et a ainsi été intégré au classement le plus élevé de Saint-Émilion. Auparavant, le Château Pavie appartenait au Premier Grand Cru Classé B.
• Le Château Canon la Gaffelière a été intégré pour la première fois au Premier Grand Cru Classé B en 2012 et a défendu avec succès ce classement en 2022. Auparavant, le domaine appartenait au Grand Cru Classé.
• Château Cheval Blanc n'a pas déposé de candidature pour le classement 2022. Le domaine n'appartient donc plus à aucun classement. Auparavant, le Château Cheval Blanc avait toujours appartenu au Premier Grand Cru Classé A.

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