Kategorie: Grand Crus aus Sauternes & Barsac

Was hat Sauternes und Barsac mit Grand Crus zu tun?

Grand Crus aus Sauternes & Barsac - das sind Dessertweine von Weingütern aus der Appellation Sauternes und Barsac. Sie gehören der Klassifikation von 1855 an, die gleiche Klassifikation von Weinen aus dem Médoc. Jedoch haben diese Süßweine eine eigene Bezeichnung der jeweiligen Klassifizierungsstufe. Es handelt sich dabei um Weingüter aus dem Weinbaugebiet Sauternes und Barsac, welche zugleich Appellationen sind und im Bordeaux liegen.

Bei der Klassifizierung von Bordeaux-Weinen aus Sauternes und Barsac handelt es sich ausschließlich um Dessertwein der jeweiligen Weingüter. Natürlich produzieren einige Weingüter auch weitere Weine, die aber bei der Klassifizierung nicht berücksichtigt wurden.

Sauternes und Barsac haben gemeinsam, dass sie sich auf der linken Seite von dem Fluss Garonne befinden. Die Garonne ist eine Verzweigung des Fluss Gironde, der wiederum in den Atlantik mündet. Das sogenannte linke Ufer wird oft verwendet, wenn man von Wein aus dem Bordeaux redet. Natürlich gibt es auch eine rechte Flussseite. Bei dem rechten Ufer im Bordeaux meint man die Appellation Saint-Émilion und die Appellation Saint-Émilion Grand Cru.

Bei den Grand Crus aus Sauternes und Barsac, also dem linken Ufer, handelt es sich um hochkarätige Weingüter. Diese Grand Crus nennt man so, da die Qualitätsstufen der Klassifizierung den Wortlaut „Grand Cru“ innehaben. 1855 geschah es dann, dass auserwählte Weingüter aus Sauternes und Barsac klassifiziert und hierarchisch in drei Gruppen eingestuft wurden.

Eine Klassifizierung war schon damals immer eng verbunden mit dem Qualitäts- und Preisniveau eines Weins. Somit ergaben sich folgende drei Niveaus:

• Premier Grand Cru Classé Supérieur
• Premier Grand Cru Classé
• Deuxième Grand Cru Classé

Übrigens: Château d’Yquem ist als einziges Weingut mit seinem Dessertwein in der höchsten Klassifizierung vertreten - der Premier Grand Cru Classé Supérieur.

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