Collection: Appellation Pauillac Contrôlée
Que signifie Pauillac sur l'étiquette d'une bouteille de vin ?
Pauillac est une ville proche de Bordeaux dans le sud-ouest de la France et compte environ 5 000 habitants. D'autre part, Pauillac est également une appellation de la presqu'île du Médoc. On retrouve ensuite cette appellation sur l'étiquette du vin et elle n'a rien à voir avec la ville de Pauillac.
Lire aussi : Qu'est-ce qu'une appellation ?
La région viticole de Bordeaux est divisée entre la rive gauche et la rive droite de la Gironde. La Gironde est un fleuve qui se jette dans l'océan Atlantique, mais aussi un département du même territoire. Bordeaux est également une ville et la capitale de la région Nouvelle-Aquitaine.
Regardons à nouveau la Gironde à son embouchure dans l’Atlantique. Là, le fleuve divise une zone mondialement connue pour sa production de vin à Bordeaux. Pauillac est situé sur la rive gauche de la Gironde - le Médoc.
La vigne est cultivée autour de la ville de Pauillac. Par conséquent, les domaines viticoles qui ont leurs vignes dans cette zone appartiennent à l'appellation Pauillac. La mention « Appellation Pauillac Contrôlée » est alors inscrite sur l'étiquette d'une bouteille de vin.
AOC Pauillac : C'est une orthographe alternative. AOC signifie Appellation d'Origine Contrôlée.
Suite au classement bordelais des domaines viticoles du Médoc en 1855, les domaines viticoles de l'appellation Pauillac Contrôlée appartiennent également à ce classement.
Ces domaines bordelais bien connus font partie de l'appellation Pauillac Contrôlée :
1er Grand Cru Classé
- Château Lafite-Rothschild
- Château Latour
- Château Mouton-Rothschild
2ème Grand Cru Classé
- Château Pichon-Longueville Baron
- Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande
4ème Grand Cru Classé
5ème Grand Cru Classé
- Château d'Armailhac
- Château Batailley
- Château Clerc-Milon
- Château Croizet Bages
- Château Grand Puy-Ducasse
- Château Grand Puy-Lacoste
- Château Haut-Bages Libéral
- Château Haut-Batailley
- Château Lynch-Bages
- Château Lynch-Moussas
- Château Pédesclaux
- Château Pontet-Canet
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