{"product_id":"chateau-d-yquem-1981-xs011981naa","title":"Château d'Yquem 1981","description":"\u003ch2 data-lfile-container=\"ee138fcd-9004-4b41-818b-861ba80a73cf\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eÀ propos du Château d'Yquem 1981\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-lfile-container=\"ee138fcd-9004-4b41-818b-861ba80a73cf\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eLe Château d'Yquem 1981 est un vieux Sauternes, un vin liquoreux de Bordeaux en bouteille de 75 cl, mis en bouteille au château à l'époque de la famille Lur-Saluces et présentant un niveau base goulot. Depuis le classement de 1855, le domaine est le seul Premier Cru Supérieur, et ce millésime a été élaboré alors que la famille propriétaire dirigeait encore elle-même la propriété.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChâteau d'Yquem 1981 et la famille Lur-Saluces\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Château d'Yquem se dresse sur une colline de la commune de Sauternes, au sud du vignoble bordelais, en lisière des Graves. Jacques de Sauvage acquiert la propriété en décembre 1593. En 1785, elle passe à la famille Lur-Saluces par le mariage de Françoise-Joséphine de Sauvage d'Yquem avec le comte Louis-Amédée, et la famille marque le domaine pendant plus de deux siècles. À partir de 1968, le comte Alexandre dirige la maison et en reste à la tête jusqu'en 2004. Sous sa direction, les tracteurs remplacent les chevaux, les chais délabrés sont rénovés et les parcelles en friche replantées. Le Château d'Yquem 1981 a donc vu le jour durant son mandat, sous la conduite de la famille propriétaire. À la fin des années 1990, après une longue bataille judiciaire, le groupe de luxe LVMH entre au capital, et Pierre Lurton prend la direction du domaine en 2004.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe seul Premier Cru Supérieur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLors du classement de 1855, le Château d'Yquem est le seul domaine à recevoir le rang de Premier Cru Supérieur, ce qui le place au-dessus de tous les autres vins liquoreux de Sauternes et de Barsac. Sur environ 126 hectares de vignes, une centaine sont en production, plantés à environ 80 % de sémillon et 20 % de sauvignon blanc. Les vendanges se font en six tries en moyenne, en ne cueillant que les baies touchées par la pourriture noble, le Botrytis cinerea, si bien que le rendement tourne autour de neuf hectolitres par hectare. Le vin est ensuite élevé environ trois ans en barriques de chêne. Lorsqu'un millésime ne répond pas aux exigences, le domaine renonce entièrement à son grand vin, comme en 1951, 1952, 1964, 1972, 1974, 1992 et 2012, entre autres. Chaque millésime mis en bouteille constitue donc aussi un jugement de qualité de la maison, et cela vaut pour le Château d'Yquem 1981.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSauternes 1981 : un millésime contrasté\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ Bordeaux, l'année 1981 commence sous de bons auspices : une floraison homogène est suivie d'un mois de juillet frais, puis d'un mois d'août et d'un mois de septembre chauds, ensoleillés et secs. Début octobre, de fortes pluies s'installent toutefois, du 1er au 5 octobre puis du 9 au 15 octobre, et marquent le caractère de tout le millésime. Les résultats du Sauternes 1981 sont donc inégaux, et le choix du producteur compte davantage que d'habitude cette année-là. Le Château d'Yquem 1981 est considéré comme une réussite et, en raison de la réputation modeste du millésime, s'échange encore aujourd'hui à des prix relativement modérés. Le Sauternes 1981 précède par ailleurs directement la série de grands millésimes qu'Yquem a signée avec 1983, 1986, 1988 et 1990, ce qui en fait un bon point de départ pour une verticale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa bouteille en détail\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'étiquette principale du Château d'Yquem 1981 montre la couronne au-dessus de l'écriture cursive « Château d'Yquem », puis le nom Lur-Saluces et le millésime 1981. Une seconde étiquette, étroite, indique l'appellation Sauternes Contrôlée et porte en lettres rouges la mention « Mis en bouteille au château ». La capsule jaune d'origine reprend cette mention ; sur sa tête figurent un blason en relief et l'année 19 81, et le pied de la bouteille porte l'inscription moulée « 75 cl ». Le niveau se situe en base goulot : le vin atteint le bas du goulot, ce qui est un très bon niveau pour une bouteille de cet âge. À l'image de tout vieux Sauternes, la bouteille porte sur l'étiquette et la capsule les traces de 45 ans de cave, qui font partie d'un Château d'Yquem 1981. Toutes les informations sur le niveau, l'étiquette, la capsule et l'origine de cette bouteille figurent dans la rubrique État et provenance ainsi que sur les six photos de détail.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn cadeau pour une année de naissance 1981 et un pilier de toute collection\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes personnes nées en 1981 fêtent leurs 45 ans en 2026, et un vin pour une année de naissance 1981 issu du seul Premier Cru Supérieur est un cadeau qui a un vrai sens. La bouteille convient tout autant aux anniversaires de mariage ou d'entreprise qui remontent à 1981. Le Sauternes 1981 étant jugé avec retenue par le marché, un Yquem pour une année de naissance 1981 reste relativement accessible. Les collectionneurs comblent avec le Château d'Yquem 1981 une lacune dans une verticale du domaine, et un vieux Sauternes de ce rang a sa place dans toute collection sérieuse de vins liquoreux. Comme pour toute rareté, nous ne pouvons promettre aucune plus-value ; l'état, la provenance et la rareté restent déterminants pour sa valeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAcheter du Château d'Yquem chez wein-sammeln.de\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ewein-sammeln.de propose exclusivement des vins de Bordeaux, sélectionnés pour les collectionneurs, les connaisseurs et les investisseurs. Si vous souhaitez acheter du Château d'Yquem chez nous, vous recevez chaque bouteille contrôlée, soigneusement emballée et expédiée par DHL. Outre le Château d'Yquem 1981, nous proposons le Château d'Yquem 2000, un autre millésime du domaine. S'il manque encore un second vieux Sauternes à votre collection, vous trouverez chez nous Château Guiraud 1959, Château Coutet 1962 et Château Rieussec 1969. Un cadeau pour une année de naissance 1981 peut aussi être complété par le Château Angélus 1981, un vin rouge du même millésime. Après l'achat, conservez la bouteille couchée, à l'abri de la lumière et à une température constante de 12 à 14 °C afin de préserver son état.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-lfile-container=\"ee138fcd-9004-4b41-818b-861ba80a73cf\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-lfile-container=\"ee138fcd-9004-4b41-818b-861ba80a73cf\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003eQue signifie le niveau base goulot ?\u003c\/strong\u003e Le vin atteint le bas du goulot. Pour un vin de 45 ans, c'est un très bon niveau, mais le niveau seul ne permet pas de juger avec certitude de l'état du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQue signifie Premier Cru Supérieur ?\u003c\/strong\u003e Ce rang est issu du classement de 1855. Le Château d'Yquem est le seul domaine à l'avoir reçu ; il se situe au-dessus des Premiers Crus de Sauternes et de Barsac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQui dirigeait le Château d'Yquem en 1981 ?\u003c\/strong\u003e Le comte Alexandre de Lur-Saluces, à la tête du domaine de 1968 à 2004. Sa famille possédait Yquem depuis 1785 ; LVMH est entré au capital à la fin des années 1990.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment situer le millésime 1981 à Sauternes ?\u003c\/strong\u003e Après une fin d'été chaude et sèche, des pluies de plusieurs jours se sont installées début octobre, et les résultats à Sauternes ont été inégaux. Le Château d'Yquem 1981 est considéré comme une réussite et, vu la réputation modérée du millésime, s'échange à des prix relativement favorables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa bouteille est-elle mise en bouteille au château ?\u003c\/strong\u003e Oui. L'étiquette bande porte en rouge la mention « Mis en bouteille au château », et la capsule jaune la même mention. La tête de capsule présente un blason en relief et le millésime 19 81.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Château d'Yquem 1981 est-il encore buvable ?\u003c\/strong\u003e Personne ne peut garantir qu'un vin de cet âge soit encore buvable. Nous proposons la bouteille comme objet de collection ; ce qui compte, ce sont les informations documentées sur le niveau, l'étiquette et la capsule.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment conserver la bouteille après l'achat ?\u003c\/strong\u003e Couchée, à l'abri de la lumière et des vibrations, à une température constante de 12 à 14 °C. Les variations de température et un air très sec sont les plus nocifs, car le bouchon peut se dessécher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Château d'Yquem 1981 est-il un bon placement ?\u003c\/strong\u003e Les millésimes anciens d'Yquem sont des objets de collection recherchés, mais nous ne pouvons promettre aucune plus-value. Le prix dépend de l'état, de la provenance et du marché ; ceci n'est pas un conseil en investissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Château d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55366291915090,"sku":"XS011981NAA","price":443.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0811\/7891\/9250\/files\/chateau-d-yquem-1981-flasche-frontal-20261107a.jpg?v=1794052177","url":"https:\/\/wein-sammeln.de\/fr\/products\/chateau-d-yquem-1981-xs011981naa","provider":"wein-sammeln.de","version":"1.0","type":"link"}